夏のお弁当は、気温が高くなるため、傷みやすいです。そこで、鮮度を保つための工夫をいくつかご紹介します。
食材を冷蔵庫で冷やしてからお弁当に詰める。
おかずを詰める前に、水気を切る。
生魚や肉は、火を通し過ぎないようにする。
野菜は、加熱する。
調味料は、濃いめにする。
料理用抗菌シートや保冷剤を入れる。
保冷バッグに入れる。
食べる直前まで冷蔵庫で保存する。
また、お茶やお水のペットボトルを凍らせて一緒に入れても保冷剤の代わりとして活用できます。
食材や調理法以外に鮮度を保つためのアイテムなどを活用することで夏のお弁当もおいしく食べることができます
また、夏場のお弁当は、食中毒の危険性が高くなります。そのため、以下のようなことにも注意しましょう。
食べきれる量だけ作る。
手洗いを徹底する。
食器を清潔に保つ。
野菜は、洗ってから使う。
肉や魚は、よく加熱する。
食べ終わったらすぐに片付ける。
これらの注意点を守ることで、食中毒を予防することができます。
